Secondi piatti
Cozze Farcite
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 24 | cozze |
| 50 | prosciutto cotto |
| 60 | Carne |
| 100 | Insalata Lattuga Cotta |
| 1 | uovo |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.