Antipasti-stuzzichini
Cozze Allo Zafferano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | cozze |
| 1 | farina |
| 50 | burro |
| 1 | zafferano |
| 1 | pepe |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.