Secondi piatti
Cotolette Di Tacchino Fiorite
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fesa Di Tacchino A Fette |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| latte | |
| 16 | Fiori Di Zucca |
| 80 | pangrattato |
| 3 | prezzemolo tritato |
| uovo | |
| limone | |
| Farina Bianca | |
| olio d'oliva | |
| 2 | pomodori |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l'aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne. Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate. Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato. Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata. Guarnite con spicchi di pomodoro.