Secondi piatti
Costolette D'abbacchio Fritte Panate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Costolette D'abbacchio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 3 | Uova |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
| pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po'. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.