Secondi piatti
Costolette Alla Siciliana (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Fettine Di Vitello |
| 50 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 2 | Uova |
| 1 | Aglio |
| 1 | prezzemolo |
| Aceto Di Vino | |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite. Servirete le costolette caldissime.