Secondi piatti
Costolette Al Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Costolette Di Vitello |
| 40 | burro |
| 1 | vino bianco |
| 1 | acqua |
| 1 | Dado |
| succo di limone | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado. Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.