Secondi piatti
Costarelle Con Fagioli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Costatelle Di Maiale |
| 300 | Fagioli Borlotti Lessi |
| 6 | olio d'oliva |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 300 | passata di pomodoro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.