Secondi piatti
Coscia di tacchino con pendolini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coscia Di Tacchino |
| 10 | pendolini |
| prezzemolo | |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| 1 | Aglio |
| Olio | |
| Sale | |
| pepe | |
| vino bianco secco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Prendere la coscia di tacchino ed inciderla orizzontalmente con un coltello affilato.
Tritare il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e l'aglio.
Condire la coscia con il trito, l'olio, il sale ed il pepe.
Aggiungere i pendolini tagliati a metà nei tagli della coscia.
Posizionare la coscia in una pirofila con circa 3/4 dita di vino bianco secco.
Infornare in forno caldo a circa 200° C. per un ora e mezza.
Controllare la cottura spesso. Il vino deve completamente evaporare.
Se i pomodori si scuriscono troppo, a metà cottura, potrete toglierli, tenerli in caldo ed aggiungerli alla fine quando il piatto verrà servito.
Tritare il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e l'aglio.
Condire la coscia con il trito, l'olio, il sale ed il pepe.
Aggiungere i pendolini tagliati a metà nei tagli della coscia.
Posizionare la coscia in una pirofila con circa 3/4 dita di vino bianco secco.
Infornare in forno caldo a circa 200° C. per un ora e mezza.
Controllare la cottura spesso. Il vino deve completamente evaporare.
Se i pomodori si scuriscono troppo, a metà cottura, potrete toglierli, tenerli in caldo ed aggiungerli alla fine quando il piatto verrà servito.