Secondi piatti
Conigliolo Coll'olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Olive | |
| sale grosso | |
| Peperoncino (facoltativo) | |
| Aglio (facoltativo) | |
| Rosmarino (facoltativo) | |
| Coniglio | |
| olio d'oliva | |
| Vino Rosso (chianti) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine scolare l'acqua che il sale ha estratto dalle olive; se il sale dovesse calare troppo rimettere. Quando le olive sono diventate tutte grinzose ma non sono ancora troppo dure è il momento giusto per mangiarle. Si può mettere peperoncino (a pezzetti) e/o aglio (a spicchi) e/o rosmarino. Una volta 'ottenute' le olive, unirle al coniglio, al vino rosso (Chianti) e all'olio d'oliva e cuocere.