Secondi piatti
Coniglio In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio Giovane |
| 1 | cipolla |
| 1 | pomodori pelati |
| 1 | zucchero |
| alloro | |
| Rosmarino | |
| 1 | limone |
| Estratto Vegetale | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d'olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l'estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.