Secondi piatti
Coniglio Alle Olive (6)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | coniglio a pezzi |
| 1 | vino bianco |
| 300 | pomodori pelati |
| 1 | Aglio |
| Rosmarino | |
| 15 | olive nere |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene. Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo. A fine cottura eliminare l'aglio.