Secondi piatti
Coniglio Alle Olive (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Coniglio In Pezzi |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino bianco |
| 150 | Olive Verdi Snocciolate |
| 1 | Brodo |
| 30 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| alloro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro. Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce. Unire le olive, salare e pepare. Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo.