Secondi piatti
Coniglio Alle Mandorle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio |
| vino bianco | |
| Rosmarino | |
| alloro | |
| salvia | |
| 2 | cipolle |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 50 | Mandorle Spellate |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Capperi |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| pinoli | |
| 2 | Filetti D'acciughe |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Marinare i pezzi di coniglio nel vino con alloro, salvia, rosmarino. Toglierli dalla marinata e cuocere in forno medio con olio e cipolla tagliata grossolanamente. Tostare le mandorle, tritarle e unirle a succo di limone, capperi, uvetta, pinoli e filetti d'acciuga stemperati. Servire il coniglio tiepido con la salsa.