Secondi piatti
Coniglio Al Vino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio Da 1300 G |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 50 | vino bianco |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.