Secondi piatti
Coniglio Ai Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi |
| 2 | Aglio |
| Rametti Di Rosmarino | |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Tazza Di Brodo |
| 8 | carciofi |
| 1 | limone |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.