Primi piatti
Conchiglie Prelibate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Conchiglie |
| 40 | Funghi Secchi |
| 50 | pancetta |
| 1 | cipolla |
| 100 | Prosciutto Crudo Di Praga |
| 60 | burro |
| 200 | panna |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.