Primi piatti
Conchiglie Ai Cavolfiori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Verde Piccolo |
| 350 | Pasta Tipo Conchiglie |
| 1 | cipolla |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 4 | Filetti D'acciughe |
| 100 | pomodori pelati |
| 40 | Uvetta Sultanina |
| 30 | pinoli |
| 30 | Formaggio Pecorino |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette. Far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d'acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire. Nell'acqua del cavolfiore lessare la pasta. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.