Contorni
Cipolline Alla Greca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | cipolline |
| olio d'oliva | |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| 1 | Coriandoli |
| 1 | zucchero |
| vino bianco | |
| aceto di vino bianco | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali. Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.