Contorni
Cipolline All'uvetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Cipollotti Freschi |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 15 | vino bianco secco |
| 2 | zucchero |
| 3 | Passato Di Pomodoro |
| 4 | olio d'oliva |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Peperoncino In Polvere | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciacquate l'uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.