Secondi piatti
Cinghiale In Porchetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cinghialetto Di 20000 G |
| 1 | Pancetta Arrotolata |
| 600 | sale fino |
| 80 | Pepe Macinato |
| 200 | Finocchio Selvatico (fiori E Rametti) |
| 25 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora. Cospargerne l'interno con il sale, il pepe, l'aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola.