Secondi piatti
Cinghiale Alla Cacciatora (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Polpa Di Cinghiale A Pezzi |
| cipolla | |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| alloro | |
| salvia | |
| noce moscata | |
| Chiodi di garofano | |
| 2 | Concentrato Di Pomodoro |
| vino rosso | |
| 2 | Aceto Di Vino |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere il cinghiale in una marinata di vino, aceto, cipolla, salvia, rosmarino, alloro, pepe, chiodi di garofano. Dopo 2-3 ore, imbiondire nell'olio aglio, alloro, salvia, rosmarino e farvi saltare il cinghiale. Aggiungere noce moscata, sale, pepe, coprire con la marinata filtrare e far lentamente evaporare; aggiungere il concentrato di pomodoro e, se serve, del brodo.