Secondi piatti
Cinghiale Alla Cacciatora (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Polpa Di Cinghiale In Pezzi |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| cipolla | |
| sedano | |
| carota | |
| alloro | |
| Concentrato Di Pomodoro | |
| vino rosso corposo | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Marinare il cinghiale per 2-3 ore con vino, cipolla, carota, sedano, salvia, alloro, rosmarino. Imbiondire aglio, rosmarino peperoncino nell'olio; toglierli e mettervi a rosolare i pezzi di cinghiale. Salare, pepare e irrorare col vino filtrato della marinata. Far restringere per 30 minuti poi unire del concentrato di pomodoro e portare a cottura.