Secondi piatti
Cinghiale Alla Cacciatora
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Carne Di Cinghiale |
| 100 | burro |
| 50 | prosciutto crudo |
| Aceto Di Vino | |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Brodo |
| cipolla | |
| sedano | |
| prezzemolo | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.