Secondi piatti
Cima Ripiena
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Pancia Di Vitello |
| 200 | Carne Di Vitello Trita |
| 200 | Cervella |
| 200 | Filoni |
| 5 | Uova |
| 100 | Piselli Sgranati |
| 50 | pinoli |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 1 | Foglie Di Maggiorana |
| Sale | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | alloro |
| vino bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare la carne ci vitello con olio e alloro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la punta, per fare il ripieno. Con la punta formare una tasca da riempire con il ripieno. Cucirla e farla bollire per circa 120 minuti