Contorni
Cicoria Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Insalata Cicoria |
| 1 | cipolla |
| 2 | Uova |
| 4 | olio d'oliva |
| 3 | Formaggio Parmigiano |
| 2 | Formaggio Pecorino |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla bene. In un tegame scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno. Incorporare i formaggi e servire subito.