Dolci
Ciaramicola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 550 | farina |
| 3 | tuorli d'uovo |
| 120 | burro |
| 300 | zucchero |
| 1 | limone |
| 1 | Alchermes |
| 2 | albumi d'uovo |
| 1 | lievito per dolci |
| Confettini Colorati |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti. Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella. Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti. A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti. Servire fredda, cosparsa di confettini.