Dolci
Ciambella Di Banane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | farina |
| 100 | burro |
| 1 | uovo |
| 100 | zucchero |
| 3 | Banane |
| 1 | lievito vanigliato |
| 100 | Gherigli Di Noci |
| 1 | pinoli |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| brandy | |
| 4 | marmellata di albicocche |
| 20 | burro |
| 3 | panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.