Secondi piatti
Chateau-briand
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G) |
| 2 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'. Decorare con il prezzemolo.