Contorni
Champignon Alla Crema
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | funghi champignon |
| 1 | farina |
| 2 | Uova |
| 1 | panna liquida |
| 20 | burro |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 1 | limone |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi. Una volta scongelati, salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.