Antipasti-stuzzichini
Cestini Di Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Grandi Maturi |
| 150 | Carne Tritata |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 1 | Aglio |
| 30 | burro |
| 1 | uovo |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 4 | pangrattato |
| basilico | |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.