Secondi piatti
Cernia All'arancia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Cernia In Trancio |
| 1 | arancia |
| 2 | Rosmarino |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| Pepe Rosso In Grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora. Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo. Portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo. Poco prima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell'arancia e lasciate in forno ancora qualche minuto. Servite la cernia ben calda bagnandola con il suo sugo.