Secondi piatti
Cefalo Farcito
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Scalogno Tritato |
| 2 | Peperone Tritato |
| 30 | burro |
| 1 | Pomodoro Pelato Privato Dei Semi |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe | |
| Cefalo | |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 1 | Peperone Verde Affettato |
| 1 | Vino Secco |
| 1 | succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato. Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.