Secondi piatti
Cefalo Ai Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cefalo Di 1000 G |
| 1 | cipolla |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| 100 | Funghi Coltivati |
| 2 | vino bianco secco |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il cefalo, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.