Contorni
Cavolfiore Bicolore Al Peperone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Bianco Piccolo |
| 1 | Cavolfiore Verde Piccolo |
| 1 | limone |
| 1 | Peperone Rosso In Salamoia |
| 1 | Aglio |
| origano | |
| 1 | peperoncino |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.