Contorni
Cavolfiore Alla Pancetta Croccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Medio-piccolo |
| 150 | Semolino Di Grano Duro |
| 100 | Pancetta Tesa |
| Sale | |
| 4 | Pane Casereccio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mondare e lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette, quindi lessarlo in 120 cl d'acqua salata. Frattanto tagliare la pancetta a dadini e far rosolare finché sia croccante. Non appena il cavolfiore è cotto, versare a pioggia il semolino e mescolare continuamente affinché non si formino grumi e far addensare, quindi unire la pancetta rosolata e servire con pane abbrustolito.