Primi piatti
Cavatelli Con I Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Farina 0 |
| 150 | Semola Di Grano Duro |
| 300 | Funghi Misti |
| 3 | Aglio |
| peperoncino | |
| olio d'oliva | |
| Origano Fresco | |
| Sale | |
| 1 | Mollica Di Pane Raffermo |
| Formaggio Pecorino Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm. Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm. Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita. Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l'origano e la mollica di pane, aggiungere la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.