Secondi piatti
Casseruola Di Vitello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Fettine Di Spalla Di Vitello |
| burro | |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Cipolle Grandi Affettate |
| 1 | conserva di pomodoro |
| 1 | Whisky |
| maggiorana | |
| Rosmarino | |
| timo | |
| prezzemolo | |
| salvia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare nella farina 1000 g di fettine di spalla di vitello e cuocerle in padella con burro. Salare, pepare e unire 2 grosse cipolle affettate. Quando le cipolle saranno lucide e trasparenti, aggiungere 1 cucchiaino di conserva di pomodoro sciolta in 1/2 bicchiere di whisky. In una teglia disporre una manciata di erbe fresche tritate (maggiorana, rosmarino, timo, prezzemolo, salvia) e versarvi sopra la carne col suo intingolo. Cuocere coperto a forno medio (120 gradi) per circa 90 minuti. Servire caldo.