Primi piatti
Caserecce Con Polpette Verdi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Caserecce Barilla |
| 300 | patate lessate |
| 200 | Spinaci Bolliti |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | pangrattato |
| 1 | uovo |
| 1 | cipolla piccola |
| 400 | polpa di pomodoro |
| 1 | maggiorana |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.