Primi piatti
Caserecce Con La Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Caserecce Barilla |
| 500 | zucca gialla |
| 30 | pinoli |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| noce moscata | |
| 2 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| erba cipollina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate accuratamente prima di servire.