Secondi piatti
Carpaccio Fresco Di Mare
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Polipo Freschissimo |
| 200 | Filetto Di Salmone Fresco |
| prezzemolo tritato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| limone | |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.