Contorni
Carpaccio Di Scamorza
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Formaggio Scamorza Affumicata |
| 6 | funghi champignon |
| prezzemolo | |
| cerfoglio | |
| olio d'oliva | |
| 1 | limone |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Levare la scorza alla scamorza e affettarla molto sottile. Adagiare le fette su un piatto da portata. Affettare i funghi e metterli per qualche minuto in acqua e succo di limone. Sgocciolarli e asciugarli e distribuirli sulle fette di scamorza. Tritare le erbe aromatiche e metterle sul carpaccio, irrorare di olio e spolverizzare con pepe. Coprire il piatto con una pellicola e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.