Secondi piatti
Carpaccio Di Bresaola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Bresaola |
| 100 | formaggio grana |
| 100 | funghi champignon |
| 1 | senape |
| limone | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.