Secondi piatti
Carpaccio Al Tartufo Nero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | filetto di manzo |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 100 | Formaggio Parmigiano |
| 2 | Limoni (succo) |
| 100 | Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 5
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.