Secondi piatti
Carpaccio Al Tartufo Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina |
| 60 | Tartufo Grattugiato |
| 30 | Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato |
| Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.