Secondi piatti
Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Carpa Da 1000 G |
| 50 | Prosciutto Di Norcia A Dadini |
| 1 | Aglio |
| Rosmarino Fresco | |
| Finocchio Selvatico | |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine Umbro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico. Cuocere in forno a 180 gradi.