Secondi piatti
Carpa Alla Sbarra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Carpa Di 800 G |
| 60 | burro |
| 1 | timo |
| 1 | Aglio |
| 1 | alloro |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | limone |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.