Contorni
Carote Vichy (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Carote Piccole |
| 60 | burro |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | vino bianco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua. Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde.