Contorni
Cardi Alla Maniera Mediterranea
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Cardi Selvatici |
| 80 | Olive Di Gaeta |
| 4 | acciughe |
| 50 | Formaggio Pecorino |
| 2 | Capperi Di Salina |
| 3 | pangrattato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.