Contorni
Carciofi Fritti (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi |
| 3 | Uova |
| farina | |
| olio per friggere | |
| succo di limone | |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po' in acqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell'uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.