Contorni
Carciofi Alla Pizzaiola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | carciofi |
| 1 | cipolla |
| pomodori pelati | |
| 1 | mozzarella |
| Sale | |
| pepe | |
| origano | |
| olio d'oliva | |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone. Scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente. Preparate il sugo di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tagliata al velo, aggiungendo i pelati , sale e pepe. Ungete con l'olio il fondo di una pirofila, mettete uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di carciofi e coprite con altro pomodoro. Mettete sopra la mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di origano e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.